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多年份香槟

精选特酿天然香槟

自然酿制

自然香槟在某些年份风土气候的严峻限制下,保持着布鲁诺.百漾香槟一贯的精神: 自然忠实地展现香槟的纯粹、 活力、和谐

村庄
混合超过 30 个来自不同风土的精选村庄葡萄,以神秘的比例调配。

调和
含霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺三种葡萄, 仅用第一道压榨最为纯粹的葡萄汁,于小型橡木桶中。酿造的葡萄主要来自于兰斯山区北部边坡,以及马恩河谷右岸的皮诺蔓尼。D : Z自然香槟以经典相近比例的霞多丽及黑皮诺调和。

基酒
基酒在香槟的酿造中扮演十分重要的角色,D : Z自然香槟的部分基酒在木桶中进行第一次发酵后置放于不锈钢桶中, 部分的酒款瓶中二次发酵的时间甚至长达十年,饱含集中的奶油酵母香气。

熟成
长于香槟产区法定熟成时间,瓶中二次发酵时间为 3~4 年,并强调除渣后至少6个月的静置恢复期。

添糖补液
补液无含糖量,更能忠实地呈现布鲁诺.百漾香槟纯粹的样貌

布鲁诺·巴雅尔
品酒笔记

眼觀 明亮的淡金黃色,色澤細膩,氣泡延續。

聞香 初聞時,清新的白色水果香氣和新鮮杏仁,豐富而內斂。接著有巧克力和烤麵包的香氣,伴隨新鮮的覆盆子,八角茴香和糖漬栗子香氣緩緩浮現 。

品嘗 入口生動活潑,香氣綻放呼應聞香時的豐富層次。 口感奔放、充滿活力,帶著微微的海洋礦物風味,尾韻悠長。