多年份香槟
香槟产区气候多变,但是无论年份好坏,多年份香槟都保持一贯的优质承诺。这首先得益于调配中高达25%甚至50%的储备酒。存储于橡木桶或者金属桶中,
每一年储备酒中还有25%至50%来自前一年。这样,从1985年酒庄建立开始,经年累月,多年份香槟得以保持一贯的布鲁诺·巴雅尔风格。
时光的纪念
年份香槟
优质年份承载了时光的记忆。布鲁诺·巴雅尔年份香槟取之精华,通过葡萄品种、风土个性、年份特点的万千组合,调配出成熟丰富且个性独特的佳酿。
极致的探求
N.P.U.
混酿香槟
N.P.U.,Nec Plus Ultra,拉丁语,意为“无法超越”。为了酿造一款“无法超越”的香槟珍品,酒庄不惜成本、突破极限,在生产酿制的每个步骤都倾尽全力,才成就其无与伦比的品质。
独特体验
除渣珍藏系列
有着“良好出身”,被精心“培养长大”的香槟可以美丽地变老。
在布鲁诺·巴雅尔,我们相信,有着“良好出身”,被精心“培养长大”的香槟可以美丽地变老。
1983年起,布鲁诺·巴雅尔坚持在每一瓶香槟的标签上标注除渣*时间。品酒行家都知道,除渣后酒的风格一般还将经历5-6个阶段,香味的复杂性也日臻完美:先是果香,接着花香、辛香,最后蜜饯烧烤的浓香。
布鲁诺·巴雅尔限量推出两款“除渣珍藏系列”,以此奉献葡萄酒爱好者,时光陈香,惊艳绽放。
系列一:3瓶“精选特酿天然香槟”,除渣时间分别为6个月前,3年前,6年前。
系列二:在“系列一”的基础上,再增加8年前和10年前除渣的同等酒款各一瓶。
可以满足10-12人共同品鉴。
品鉴建议:使用郁金香杯,饮用时温度在9-10°C,依照酒瓶背标上标注的除渣时间,由近至远,逐一品尝。
另取酒杯将每一款酒取样,同样按除渣时间排序,以便比较酒的演化。
*除渣:多年陈酿后进行的一场“手术”,以便去除瓶中的沉淀物。
家族珍藏
年份珍藏系列
对于葡萄酒爱好者来说,酒是有生命的。
为什么一款精心陈酿呵护的美酒需要8到10年才能饮用?为了更好地理解这个问题,布鲁诺·巴雅尔的每一款年份香槟都有一部分继续留在凉爽的酒窖中,悄然经历神秘的演化。
因此,年份珍藏系列,穿越时空,成为香槟产区和布鲁诺·巴雅尔家族的记忆。灵感激发,雄心壮志,酝酿于每一瓶佳酿之中,待品鉴之时一鸣惊人。
特酿珍藏,隐秘于市,待与有缘人共赏。